本专业重点学习西式面点制作工艺及西式传统各种面点制作。

一、面包：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、三明治；

二、蛋糕：单层、双层、多层、陶艺、巧克力配件、翻糖；           

三、披萨、曲奇、手工饼干、DIY饼干、千层酥、泡芙、慕斯、巧克力、提拉米苏、鲜花饼、中秋月饼、绿豆糕、芙蓉糕、果冻等。

 西式面点班——裱花练习     

双椒披萨