火腿月饼初创于民国时期的昆明合香楼，是中秋传统节日食品。主要食材有精面、火腿、猪油等。
火腿月饼分酥皮、硬壳、荞面等，其中硬壳火腿月饼最具代表性。云南昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有老两四两重，四个合装，正好老斤一斤。
火腿月饼外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飞屑，比其他酥饼有韧性，并不是真“硬”。馅用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味，脍炙人口。
火腿洗净、蒸熟、切小
火腿馅料制作（火腿馅料按比例称重约为25克）
火腿月饼制作中
成品展示
放入脱氧剂
塑封
昆明市内可乘：54路、29路、145路、77路、158路、236路、K9路、257路、263路、z16路至“王大桥”下车，前行至昙华寺公园后门即到；乘132路、Z99路、“昙华路（昙华寺）”下车即到。
